Iedere tweede
vrijdag van de maand is het voorlopig Recept van de Maand, een idee van
Elizabeth. Je kunt er alles over lezen in haar blogbericht, onderaan staan daar
linken naar de deelnemers.
Vandaag heb ik een lekker vegetarisch recept dat je
eventueel ook met vlees kunt maken. Dit heb je nodig:
(vloeibare) bakboter
175 gram vegetarische shoarma
1 grote pot gebroken sperziebonen
100 gram geraspte belegen kaas
500 gram diepvries rösti (niet ontdooien)
2 eetlepels geroosterd sesamzaad
Spoel de sperziebonen in een vergiet af en laat ze
uitlekken. Verhit de bakboter en bak de vegetarische shoarma in ongeveer 5
minuten rondom bruin. Doe de uitgelekte sperziebonen erbij en laat dit een
beetje afkoelen. Doe ondertussen de rösti in een kom en meng deze met de geraspte kaas. Vet
een ovenvaste schaal in en schep het mengsel van sperziebonen en shoarmavlees
erin. Verdeel het rösti-kaasmengsel erover en druk het goed aan. Strooi het
sesamzaad erover. Bak de schotel in het midden van de oven bij 200º C in 45 minuten
gaar en goudbruin.
Eet smakelijk!